آشنایی با روش تهیه ی اسلایس مارمالاد کرامبلی

دریافت خبر : جمعه 22 تیر 1397 ساعت 0:22
آشنایی با روش تهیه ی اسلایس مارمالاد کرامبلی
ابتدا سینی فر به ابعاد ۲۰×۳۰ سانتی متر را چرب نمایید و کاغذ روغنی بیندازید به گونه ای که کاغذ روغنی دو طرف از لبه های سینی بلندتر باشد.

مواد اولیه لایه زیرین: کرم: ۱۴۰ گرم پودر قند: ۸۵ گرم آرد: ۱۵۰ گرم نشاسته ذرت (سفید رنگ): ۸۵ گرم
مواد اولیه میانی: مارمالاد آلبالو: حدود ۳۵۰ گرم
مواد اولیه رویه: کره سرد (ریز خرد شده): ۷۵ گرم پودر قند: ۸۵ گرم نشاسته: ۱۱۵ گرم بیکینگ پودر: یک قاشق چای خوری پرک بادام: ۴۰ گرم
روش تهیه: ابتدا سینی فر به ابعاد ۲۰×۳۰ سانتی متر را چرب نمایید و کاغذ روغنی بیندازید به گونه ای که کاغذ روغنی دو طرف از لبه های سینی بلندتر باشد. کره را به همراه پودر قند با همزن برقی بزنید تا کاملا پوک، سبک و کرمی مانند شود. سپس ترکیب آرد و نشاسته ذرت الک شده را به ترکیب کره ای اضافه کنید و با نوک انگشتان هم بزنید در حدی که با هم مخلوط شوند و به صورت خمیری نرم و لطیف در آیند، کافی است خمیر حاصل را کف سینی فر آماده قرار داده و کاملا پرس نمایید سپس به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. پس از استراحت، سینی فر را به مدت تقریبی ۱۵ دقیقه در فر از پیش گرم شده به دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید در حدی که روی خمیر کمی طلایی شود. سینی را از فر خارج نموده مارمالاد را روی خمیر به کمک پالت پهن نمایید. مواد رویه را روی آن بریزید و به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید در حدی که روی اسلایس طلایی گردد. سینی فر را خارج نموده کنار بگذارید تا کمی ولرم شود سپس به ابعاد دلخواه برش بزنید. منبع: پرشین وی

اخبار پیشنهادی:
loading
  •   
  • به اشتراک گذاری :
  • facebook
  •  
  • twitter
  •  
  • کلوب
  •  
  • فیس نما
  •  
  • لینکیداین
  •  
  • googleplus
  •  
  • googleplus
  •  
  • telegram

آخرین اخبار عمومی بستن

مشاهده همه اخبار اخبار عمومی ←

آخرین اخبار تبیان بستن

  • پیمودن طول کهکشان راه شیری

  • تنهایی مدرن انسان ها

  • فواید خوابیدن در کنار همسری که دوستش دارید

  • زوج ها چقدر باید با هم وقت بگذرانند؟

  • زن و مرد روی خط تساوی/ زنان انسان ساز هستند

  • کودکان؛ ضبط کننده دیداری و شنیداری

  • اهمیت فعالیت فیزیکی در مبتلایان به سرطان

  • دائره المعارف دراز و نشست

  • نقطه آغاز فروپاشی حکومت رضاشاه

  • ارزیابی چالش مواجهه امنیتی با مقوله حجاب

  • نقد جریان "آخوند های درباری" در گفتار امام خمینی

  • فنونی برای شست و شو و نگهداری «پارچه های گرانقیمت»

مشاهده همه اخبار اخبار تبیان←
اشتراک در خبرنامه تی نیوز

با عضویت در خبرنامه تی نیوز می توانید روزانه خبرهای روز را در ایمیل خود مشاهده کنید

@
آخرین اخبار :