طرز تهیه اشکنه سیب زمینی

دریافت خبر : جمعه 01 تیر 1397 ساعت 17:45
طرز تهیه اشکنه سیب زمینی
شکنه یکی از غذاهای محلی کشورمان است و به روش های متفاوتی طبخ می شود. در این مطلب قصد داریم اشکنه سیب زمینی که یکی از انواع خوشمزه این غذاست را معرفی کنیم.

طرز تهیه اشکنه سیب زمینی
مواد مورد نیاز برای تهیه این غذا عبارتند از:
مواد لازم
پیاز متوسط ۱ عدد
سیب زمینی متوسط ۲ عدد
شنبلیله ۱ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به میزان لازم
چند نکته:
حتما از آرد گندم استفاده کنید.
از شنبلیله خشک برای تهیه این غذا استفاده نمایید.
در صورت تمایل می توانید از ۲ عدد پیاز نیز استفاده کنید.

روش پخت اشکنه سیب زمینی
پوست سیب زمینی ها را بگیرید و نگینی خرد کنید.
پیاز ها را نگینی خرد کنید و سپس آن ها را در یک قابلمه کاملا سرخ نمایید.
اکنون زردچوبه و آرد را نیز به پیاز اضافه کنید.
سیب زمینی های نگینی خرد شده را نیز به مابقی مواد اضافه کنید تا کمی تفت داده شود. اگر سیب زمینی را تفت ندهید، هنگام جوشیدن در غذا تکه تکه می شود.
حال شنبلیله های خشک را نیز اضافه کنید و خیلی کم تفت دهید.
۳ الی ۴ لیوان آب به مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا سیب زمینی ها بپزند.
تخم مرغ ها را در ظرف دیگری بشکنید و با فلفل، نمک و مقداری از مایه اشکنه کاملا بهم بزنید تا یک دست شود.
اکنون تخم مرغ ها را به اشکنه اضافه کنید و هم بزنید تا تخم مرغ ها بسته شوند.
نکته:
در صورتی که تخم مرغ ها را مستقیم در اشکنه بشکنید، یکجا بسته می شوند؛ بنابراین اگر دوست دارید زرده و سفیده تخم مرغ با هم مخلوط شود حتما جداگانه در ظرف دیگری اینکار را انجام دهید.
اگر تمایل ندارید تخم مرغ ها را مستقیما در اشکنه سیب زمینی بریزید، می توانید آن ها را آب پز کنید، سپس پوست بگیرید و در آخر به غذا اضافه کنید.
به همین سادگی و در زمانی بسیار اندک اشکنه شما آماده شده است و می توانید آن را سرو نمایید. برای تهیه ...

اخبار پیشنهادی:
loading
  •   
  • به اشتراک گذاری :
  • facebook
  •  
  • twitter
  •  
  • کلوب
  •  
  • فیس نما
  •  
  • لینکیداین
  •  
  • googleplus
  •  
  • googleplus
  •  
  • telegram
اشتراک در خبرنامه تی نیوز

با عضویت در خبرنامه تی نیوز می توانید روزانه خبرهای روز را در ایمیل خود مشاهده کنید

@