آشنایی با روش تهیه ی پیتزای لقمه ای به شکل گل

دریافت خبر : جمعه 19 مرداد 1397 ساعت 21:48
آشنایی با روش تهیه ی پیتزای لقمه ای به شکل گل
مخمر خشک را در آب گرم حل کنید و سپس آرد، نمک، شکر و آویشن را به آن اضافه کنید و آن را حدود ۱۰ دقیقه با دست ورز بدهید تا نرم و کشسان شود.

مواد اولیه: آرد سفید 500 گرم
مخمر 7 گرم
آب گرم 300 میلی لیتر
نمک 1 قاشق غذاخوری
شکر 1 قاشق غذاخوری
آویشن 1 قاشق غذاخوری
برای تهیه پستو: مغز گردو 2 قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان رنده شده 2 قاشق غذاخوری
ریحان تازه 1 دسته
نمک و فلفل به مقدار کافی
روغن زیتون 25 میلی لیتر
برای سر هم کردن پیتزا:
روغن زیتون 50 میلی لیتر
پنیر پارمزان 100 گرم
سس فلفل قرمز یا کچاپ برای سرو
روش تهیه: مخمر خشک را در آب گرم حل کنید و سپس آرد، نمک، شکر و آویشن را به آن اضافه کنید و آن را حدود ۱۰ دقیقه با دست ورز بدهید تا نرم و کشسان شود. اگر همزن شما سری خمیرزن دارد می توانید به جای ورز دادن با دست، ۵ دقیقه آن خمیر پیتزا را با همزن بزنید تا به حالت مطلوب برسد.
خمیر را به شکل گلوله ای در بیاورید و آن را در کاسه بزرگی قرار دهید. روی کاسه را با حوله آشپزخانه بپوشانید و ظرف را به مدت ۱ ساعت در دمای اتاق رها کنید.
برای تهیه پستو، گردو را یکی دو دقیقه تفت بدهید. سپس مغز گردو، ریحان، ۲ قاشق پنیر پارمزان، ۲۵ میلی لیتر روغن زیتون و نمک و فلفل را در غذاساز بریزید و یا در هاون بکوبید تا سس پستو یکدست شود. در صورت لزوم مجدداً مقداری روغن اضافه کنید.
بعد از اینکه خمیر ۱ ساعت در دمای اتاق باقی ماند، آن را با وردنه روی سطحی که از قبل آرد پاشیده اید پهن کنید. سعی کنید تا جای ممکن خمیر را نازک کنید. با قالب گردی به قطر ۱۰ سانتی متر، خمیر را قالب بزنید. حال روی هر دایره خمیری کمی سس پستو بمالید و مقداری پنیر پارمزان بریزید (در آغاز این مرحله فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود).
سپس دیسک های گرد را از وسط تا کنید و دوباره مطابق شکل از وسط ...

اخبار پیشنهادی:
loading
  •   
  • به اشتراک گذاری :
  • facebook
  •  
  • twitter
  •  
  • کلوب
  •  
  • فیس نما
  •  
  • لینکیداین
  •  
  • googleplus
  •  
  • googleplus
  •  
  • telegram
  • سیارات فراخورشیدی

    تبیان |
  • موتور جستجوی گوگل

    تبیان |
  • نشانه های بیماری هماچوری در کودکان

    تبیان |
  • 6 عادتی که قلبتان را بیمار می کند

    تبیان |
  • سخت ترین آزمایش ابراهیم نبی چه بود؟/ آیا آزمایش الهی برای همه یکسان است؟

    تبیان |
  • عید قربان، تمرین شهادت و قربانی شدن برای خدا

    تبیان |
  • 5 نکته مهم پیرامون فلسفه عید قربان

    تبیان |
  • چرا باید این همه حیوان در روز قربان ذبح شوند؟

    تبیان |
  • ادای دینِ یک پزشک به جنگ

    تبیان |
  • آیا آمریکا با انقلاب اسلامی همراهی کرد؟

    تبیان |
  • چطور جاهایی که دسترسی سختی دارند را تمیز کنیم؟

    تبیان |
  • قانون حمایت از خانواده چیست؟

    تبیان |
اشتراک در خبرنامه تی نیوز

با عضویت در خبرنامه تی نیوز می توانید روزانه خبرهای روز را در ایمیل خود مشاهده کنید

@