طرز تهیه بورک گوشت و گردو

دریافت خبر : دوشنبه 20 آذر 1396 ساعت 23:54

طرز تهیه بورک گوشت و گردو

بورک (Burek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این پیش غذا متشکل است از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه ای که در این خمیر پیچیده شده و در روغن سرخ و یا در فر پخته می شوند. بورک سرشار از پروتئین و امگا ۳ است.
مواد لازم خمیر:
آرد ۵۰۰ گرم
خمیرمایه: یک ق چ
شکر: یک ق چ
تخم مرغ: یک عدد
ماست: ۲ ق س
سرکه: ۲ ق س
روغن زیتون: ۳ الی ۴ ق س
نمک: یک ق چ
مواد لازم میانی:
گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
پیاز (خرد شده): ۲ عدد
فلفل سبز (خرد شده): ۲ عدد
فلفل قرمز (خرد شده): ۲ عدد
گردو (خرد شده): یک پیمانه
فلفل قرمز (پودر شده): یک ق چ
فلفل سیاه (پودر شده): یک ق چ
نمک: یک ق چ
روغن: به مقدار لازم
مواد لازم رویه:
تخم مرغ: یک عدد
دانه کنجد: به مقدار لازم

طرز تهیه:
۱. ابتدا برای تهیه خمیر، آرد را در ظرف مناسبی بریزید و خمیرمایه، شکر، تخم مرغ، ماست، سرکه، روغن زیتون و نمک را به آن اضافه و مخلوط کنید.
۲. خمیر را ورز دهید تا یکدست شود. روی خمیر را با پارچه ای مرطوب و تمیز بپوشانید و حدود نیم ساعت در مجاورت دمای محیط استراحت دهید.
۳. در این فاصله مواد میانی را آماده کنید. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.
۴. گوشت چرخ کرده را در روغن تفت دهید تا رنگ آن تغییر کرده و برشته شود.
۵. پیاز، فلفل سبز و فلفل قرمز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند.
۶. گردوی خرد شده، فلفل سیاه، فلفل قرمز پودر شده و نمک را به مواد اضافه و مخلوط کنید.
۷. گلوله هایی به اندازه پرتقال از خمیر جدا کرده و روی سطح کار به ضخامت نازک پهن کنید.
۸. مخلوط مواد میانی را روی یک لبه خمیرها پخش کرده و با دقت ...

اخبار پیشنهادی:
  •   
  • به اشتراک گذاری :
  • facebook
  •  
  • twitter
  •  
  • کلوب
  •  
  • فیس نما
  •  
  • لینکیداین
  •  
  • googleplus
  •  
  • googleplus
  •  
  • telegram
اشتراک در خبرنامه تی نیوز

با عضویت در خبرنامه تی نیوز می توانید روزانه خبرهای روز را در ایمیل خود مشاهده کنید

@

آخرین اخبار عمومیبستن

مشاهده همه اخباراخبار عمومی ←

آخرین اخبار پارسینه بستن

  • تدبیر هویدا برای مبارزه با گرانی های دهه ۵۰ +عکس

  • خودروسازان کنترل بازار را بدست گرفتند

  • رفع مشکل آب آبادان تا چهار روز دیگر

  • معصومه ابتکار: از ممنوعیت واردات کیف و کفش چرم خوشحال شدم +عکس

  • آغاز رانندگی زنان درعربستان +عکس

  • مشاور روحانی: صدای خیابان و پاساژ و بازار را باید شنید

  • حمله خودرو به جمعیتی مقابل یک کلیسا در ایرلند

  • جزئیاتی تازه از پرونده پزشک تبریزی

  • روش های آرایش سریع برای مهمانی ها

  • کودک بیش فعال را درمان کنید نه تنبیه

  • آدم ربایی در خراسان رضوی و دستگیری در زاهدان

  • شاخص خودکشی در جامعه ایران نگران کننده است؟

مشاهده همه اخباراخبار پارسینه←