فست فود چه به روزمان می آورد؟

دریافت خبر : شنبه 30 دی 1396 ساعت 13:52

فست  فود چه به روزمان می آورد؟

نتایج مطالعات جدید نشان داده که مصرف غذاهای فست فودی حالتی شبیه عفونت باکتریایی در بدن ایجاد می کند.

پژوهشگران در نتیجه بررسی رژیم های غذایی پرچرب و پرکالری روی موش های آزمایشگاهی دریافتند که این قبیل رژیم ها موجب ایجاد التهاب سیستماتیک در بدن موش ها شدند و این حالت حتی تا مدتی پس از این که موش ها به تغذیه عادی برگشتند نیز ادامه داشت.
رژیم غذایی آزمایش شده در این بررسی شامل مقدار زیادی چربی و قند و بدون فیبر بود. واکنش التهابی سیستم ایمنی بدن موش ها هنگام مصرف این رژیم ها مشابه واکنش بدن نسبت به عفونت های باکتریایی گزارش شد.
پژوهشگران ضمن این بررسی دریافتند که رژیم های پرچرب و پرکالری موجب افزایش غیرطبیعی برخی سلول های ایمنی خاص در خون موش ها شد.
گرچه این واکنش التهابی مدتی پس از بازگشت موش ها به تغذیه سالم بهبود یافت، اما تغییرات ژنتیکی مرتبط با واکنش ایمنی تهاجمی درنتیجه مصرف رژیم های غذایی ناسالم همچنان پابرجا ماند. این نوع تأثیر پایدار درخصوصعوامل بیماری زا امری نسبتا شناخته شده است.
مثلا وقتی عوامل بیماری زا ازجمله عفونت ها به بدن حمله می کند، واکنش بدن نسبت به این عوامل در حافظه سیستم ایمنی باقی می ماند و هرزمان که بدن دوباره مورد حمله پاتوژن ها قرار گرفت، سیستم ایمنی با یادآوری حملات قبلی می تواند واکنش سریع تر و مفیدتری در جهت نابودی عوامل بیگانه نشان دهد.
پژوهشگران همچنین مشاهده کردند رژیم های غذایی حاوی ارزش تغذیه ای پایین نیز واکنشی مشابه رژیم های پرچرب و پرکالری در بدن موش ها به وجود آورد اما غذاهای فست فودی به طور خاص به دلیل ایجاد واکنش ایمنی غیرطبیعی در ایجاد زمینه های ابتلا ...

اخبار پیشنهادی:
    فست  فود چه به روزمان می آورد؟
    •   
    • به اشتراک گذاری :
    • facebook
    •  
    • twitter
    •  
    • کلوب
    •  
    • فیس نما
    •  
    • لینکیداین
    •  
    • googleplus
    •  
    • googleplus
    •  
    • telegram
    اشتراک در خبرنامه تی نیوز

    با عضویت در خبرنامه تی نیوز می توانید روزانه خبرهای روز را در ایمیل خود مشاهده کنید

    @

    آخرین اخبار عمومیبستن

    مشاهده همه اخباراخبار عمومی ←

    آخرین اخبار تبیان بستن

    مشاهده همه اخباراخبار تبیان←