دانستنی ها

دریافت خبر : شنبه 30 دی 1396 ساعت 0:14

تولید قهوه از گیاه کاسنی
با خواص درمانی
پژوهشگران مرکز رشد فرآورده های دارویی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با به نژادی گیاه کاسنی علاوه بر تولید نوعی ترکیبات پروبیوتیک، موفق به تولید قهوه از این گیاه شدند که دارای خواص درمانی است. دکتر هادی شوریده، مجری طرح در گفت وگو با خبرنگار ایسنا، «اینولین» را یک ترکیب «پروبیوتیک» دانست و گفت: این ماده در پیشگیری از سرطان روده بزرگ، افزایش جذب کلسیم، منیزیم و آهن، تعدیل فشار خون و حذف کلسترول مضر نقش مهمی ایفا می کند.
وی ادامه داد: از این رو کاربرد اینولین هم به عنوان جایگزین چربی و هم به عنوان حجم دهنده در صنعت غذا و داروسازی رو به افزایش است.
شوریده با تاکید بر اینکه در این مطالعات این ماده از گیاه «کاسنی ریشه ای» تولید شده است، خاطر نشان کرد: بذر بومی کاسنی ریشه ای خاص تولید «اینولین» و «قهوه کاسنی» در این شرکت دانش بنیان تولید شده است.
مجری طرح اضافه کرد: اینولین قادر است فاکتورهای مفید روده بزرگ را تقویت و از این طریق سیستم گوارش را سالم نگه دارد و مشکلات آن را برطرف کند و در این مطالعات موفق به تولید فاز آزمایشگاهی این ماده شدیم.
این محقق یکی از تولیدات پرمصرف در اروپا را «چیکوری کافی» یا «قهوه کاسنی» دانست و یادآور شد: برای تولید قهوه کاسنی و اینولین در این پژوهش گیاه «کاسنی ریشه ای» را برای کشت در اقلیم مشهد به نژادی کردیم و در حال حاضر این گیاه در مشهد، کشت و فرآوری می شود.
به گفته وی گیاه کاسنی ریشه ای گیاه بومی ایران نیست و این گیاه در اروپا نیز سابقه 50 سال در مطالعات به نژادی را به دنبال دارد. شوریده اضافه کرد: کاسنی یکی از منابع مهم و اصلی ترکیبات پروبیوتیک اینولین است ...

اخبار پیشنهادی:
    •   
    • به اشتراک گذاری :
    • facebook
    •  
    • twitter
    •  
    • کلوب
    •  
    • افسران
    •  
    • فیس نما
    •  
    • لینکیداین
    •  
    • googleplus
    •  
    • googleplus
    •  
    • telegram
    اشتراک در خبرنامه تی نیوز

    با عضویت در خبرنامه تی نیوز می توانید روزانه خبرهای روز را در ایمیل خود مشاهده کنید

    @

    آخرین اخبار عمومیبستن

    • پنجمین شب عزاداری فاطمیه ۱۴۳۹ در حسینیه امام خمینی

    • اخراج دیاز از الهلال

    • فیفا عربستان را تهدید کرد

    • برنامه هفته بیست وچهارم

    • برانکو: شکست سنگین و تلخی بود

    • پنجعلی: پرسپولیس مغرور شده بود

    • زمانی: استقلال «دربی بباز» نیست

    • سماجت همیشه خوب نیست پروفسور!

    • فغانی داور دربی 86

    • تئوری نقش و تحلیل پارادوکس های رفتار سیاسی عالمان دینی ایران معاصر

    • مسبب وضعیت فعلی کشور چه جریانی است؟

    • بدون شرح و پول برق/کاریکاتور

    مشاهده همه اخباراخبار عمومی ←

    آخرین اخبار روزنامه مردم سالاری بستن

    • تخت گاز

    • چهره روز

    • پیشنهاد

    • فیلم بازی

    • فناوری

    • اخبار کوتاه

    • یاد نگرفته ایم چگونه مطالبه کنیم

    • برجام نمونه ای از دیپلماسی صبورانه بود

    • نسخه دیپلماتیک برای حل مشکلات کشور

    • خبر کوتاه

    • دغدغه سلامت روانی ترامپ

    • جنجال سگ حزب سوسیال دموکرات آلمان

    مشاهده همه اخباراخبار روزنامه مردم سالاری←