شیرینی پفکی گردویی بافتی ترد و سبک دارد. این شیرینی با گردو، شکر، وانیل و سفیده تخم مرغ تهیه می شود. طرز تهیه آن بسیار ساده است و به زمان چندانی نیز نیاز ندارد.

به گزارش « شیعه نیوز »،شیرینی پفکی گردویی یک شیرینی ساده و در عین حال خوشمزه است که طرفداران بسیاری دارد. این شیرینی، فوق العاده سبک و ترد بوده و طعم و مزه گردو در آن کاملا محسوس است. اگر شما هم به این نوع شیرینی علاقه دارید، با ما همراه باشید. در ادامه طرز تهیه شیرینی پفکی و نکات مهم در پخت آن را شرح خواهیم داد.
طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی
مواد لازم
سفیده تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۲۰۰ تا ۲۴۰ گرم
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
رنگ خوراکی (در صورت تمایل) به میزان دلخواه
جوهر لیمو یک دوم قاشق چایخوری
مغز گردو خرد شده یک دوم پیمانه
خلال بادام و پسته برای تزیین به میزان لازم
دستور تهیه
فر را روی حرارت ۱۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
سفیده های تخم مرغ را در کاسه ای ریخته و با دور تند همزن برقی بزنید.
در حین زدن سفیده تخم مرغ، شکر را کم کم به آن اضافه کنید و مخلوط شکر و سفیده را تا حدی بزنید که سفیده فرم گرفته و با برگرداندن ظرف، از آن جدا نشده و نریزد.
وانیل، رنگ خوراکی و جوهر لیمو را به مواد اضافه کرده و کمی هم بزنید تا مخلوط شوند.
مغز گردو خرد شده را به مایه شیرینی اضافه کرده و با لیسک در حدی هم بزنید که مواد یکدست شوند.
کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و مایه شیرینی را با استفاده از قیف پارچه ای یا ماسوره (ساده و متوسط) و با فاصله ۵ سانتیمتر از یکدیگر روی آن بریزید.
سینی را به مدت ۴۵ دقیقه در فری که از قبل گرم کرده اید، قرار دهید.
پس از ۴۵ دقیقه سینی را از فر خارج کرده و روی شیرینی ها را تا داغ است با خلال پسته و بادام تزیین کنید.
چند نکته
هرچه تکه های مغز گردو درشت تر باشد، شیرینی حجیم تر می شود.
به جای رنگ خوراکی می توانید ...

هر کدام از تگ‌های فوق را که مناسب این خبر نمی‌دانید، بازدن x آن را حذف کنید. از همکاری شما سپاسگزاریم.
سرخط اخبار