هرگز روی زغال کباب نکنید

دریافت خبر : دوشنبه 11 دی 1396 ساعت 12:13

هرگز روی زغال کباب نکنید

این متخصصان می گویند: کباب کردن یک روش کم چربی برای طبخ غذا است اما باید هوشیار باشیم که اگر گوشت کبابی زیاد مصرف شود خطر ابتلا به سرطان را در پی خواهد داشت. این مطالعات نشان می دهد که برگرها و کباب های آبدار بویژه در حالت نیم سوز و ذغالی شده حاوی مواد سرطان زا هستند.

محققان در توضیح این مطلب می گویند: وقتی شما گوشت را روی ذغال کباب می کنید، مقداری از چربی گوشت روی ذغال و خاکستر می ریزید و وقتی چربی با این حرارت بسیار زیاد برخورد می کند ماده سرطان زا تولید می شود که این ماده با دود حمل شده و دوباره به گوشت برمی گردد و برای بدن خطرناک است. لذا متخصصان تغذیه توصیه می کنند که یک روش سالم و بی ضرر برای کباب کردن گوشت، سرخ کردن و یا تنوری کردن این ماده خوراکی است. این متخصصان تایید می کنند که طبخ غذا در مدت زمان طولانی تر و در دماهای پایین تر روش بسیار بهتر و سالم تری است. به علاوه طبخ جوجه بدون پوست و مرغ و گوشت لخم نیز توصیه می شود چرا که مقدار چربی که از این نوع گوشت ها ممکن است روی ذغال بریزد به میزان قابل توجهی کمتر است و در نتیجه از مقدار مواد سرطان زایی که ممکن است تولید شوند، کاسته خواهد شد.

اخبار پیشنهادی:
  •   
  • به اشتراک گذاری :
  • facebook
  •  
  • twitter
  •  
  • کلوب
  •  
  • فیس نما
  •  
  • لینکیداین
  •  
  • googleplus
  •  
  • googleplus
  •  
  • telegram
اشتراک در خبرنامه تی نیوز

با عضویت در خبرنامه تی نیوز می توانید روزانه خبرهای روز را در ایمیل خود مشاهده کنید

@

آخرین اخبار عمومیبستن

مشاهده همه اخباراخبار عمومی ←

آخرین اخبار تبیان بستن

  • «شراکت اجتماعی» شهرداری تهران برای ترویج «فرهنگ اهدای خون»

  • برگزاری اولین دوره آموزشی روانشناسی در موزه دفاع مقدس

  • سال 1397 سالی متفاوت در موزه انقلاب اسلامی و دفاع مقدس

  • ضرب الاجل سه ماهه پورسیدآقایی: اتوبوس دودزا قدغن!

  • 20 سوال سلامتی که همیشه به دنبال پاسخ آن هستید

  • 20 سوال سلامتی که همیشه به دنبال پاسخ آن هستید

  • 20 سوال سلامتی که همیشه به دنبال پاسخ آن هستید

  • 20 سوال سلامتی که همیشه به دنبال پاسخ آن هستید

  • 20 سوال سلامتی که همیشه به دنبال پاسخ آن هستید

  • 20 سوال سلامتی که همیشه به دنبال پاسخ آن هستید

  • هر رنگ انگور چه فوایدی دارد؟

  • 20 سوال سلامتی که همیشه به دنبال پاسخ آن هستید

مشاهده همه اخباراخبار تبیان←