آشنایی با روش تهیه ی خوراک بادمجان قالبی

دریافت خبر : جمعه 19 مرداد 1397 ساعت 21:48
آشنایی با روش تهیه ی خوراک بادمجان قالبی
فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید و بگذارید گرم شود.

مواد اولیه: بادمجان بزرگ 1 عدد
پیاز قرمز 1 عدد
سیب زمینی بزرگ 2 عدد
تخم مرغ 1 عدد
ماست ساده 4 قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای 2 قاشق غذاخوری
شوید خرد شده 2 قاشق غذاخوری
پودر سیر 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار کافی
روغن زیتون به مقدار لازم
بادمجان کوچک 2 عدد برای تزیین
گوجه و جعفری برای تزیین (دلخواه)
روش تهیه: فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید و بگذارید گرم شود.یک قالب گرد متوسط را نیز چرب کنید و کنار بگذارید. دو بادمجان کوچک را حلقه حلقه کنید. به آن نمک و فلفل بپاشید و سپس در مقداری روغن سرخ کنید. بادمجان سرخ شده را برای تزیین کنار بگذارید.
سیب زمینی را بشویید، پوست بکنید و رنده کنید. تخم مرغ را بشکنید و به آن اضافه کنید. پس از آن ۲ قاشق ماست، ۱ قاشق پنیر خامه ای، ۱ قاشق شوید خرد شده (یا خمیر شوید) را اضافه و مخلوط کنید.
قدری روغن زیتون را در تابه ریخته و آن را روی شعله متوسط قرار دهید تا داغ شود. سپس مخلوط سیب زمینی را داخل آن بریزید و بگذارید سیب زمینی تقریباً پخته شود. حال آن را به کف قالب گرد منتقل کنید.
در همان تابه قبلی کمی دیگر روغن زیتون بریزید. پیاز و بادمجان را به صورت نگینی خرد کنید و داخل تابه بریزید. روی شعله ملایم تفت بدهید تا بادمجان نرم و حجمش کم شود. حال، ۲ قاشق ماست، ۱ قاشق پنیر خامه ای، ۱ قاشق شوید، ۱ قاشق پودر سیر و نمک و فلفل به مقدار کافی به آن اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید، بچشید و در صورت نیاز مقدار نمک و فلفل را تنظیم کنید.
مخلوط بادمجان را روی مخلوط سیب زمینی موجود در قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید. حال سطح خوراک را با حلقه های بادمجان سرخ شده بپوشانید. قالب را ۳۰–۴۰ ...

اخبار پیشنهادی:
loading
  •   
  • به اشتراک گذاری :
  • facebook
  •  
  • twitter
  •  
  • کلوب
  •  
  • فیس نما
  •  
  • لینکیداین
  •  
  • googleplus
  •  
  • googleplus
  •  
  • telegram
  • مدیران و مسئولان مجری سیاست های اقتصاد مقاومتی باشند

    ایسنا |
  • لاغری به سرعت برق و باد، با نوشیدن این چای ها

    حامی خبر |
  • ویلاهای مدرن ایرانی، آخر هفته دلپذیر در ویلای توتستان!

    ایوان |
  • خانه ۴۰ متری، دنیایی از رنگ و نقش در این سوئیت مدرن!

    ایوان |
  • طراحی فروشگاه لباس با نمای چوبی مرموز در شمال ایران!

    ایوان |
  • ساختمان مسکونی "داد"

    ایوان |
  • پارادایم های پردیس به چاپ ششم رسید

    ایوان |
  • کتاب محاط در محیط به چاپ سوم رسید

    ایوان |
  • کتاب «فضای حافظ» منتشر شد

    ایوان |
  • «نشانه شناسی معماری: مسجد شاه عباس اصفهان» منتشر شد

    ایوان |
  • لوستر های فانتزی طرح های نشاط آور آشپزخانه

    ایوان |
  • گل دان من / استودیو سوپرکیک

    ایوان |
  • علل ناتوانی های یادگیری

    تبیان |
  • بسته های ترکیبی و دیتای رومینگ همراه اول به مناسب اربعین

    تبیان |
  • صحنه های اکشن «گاندو» تصویربرداری شد

    تبیان |
  • درباره علم نانو و مخترعش چی می دونید؟

    تبیان |
  • عملکرد نامطلوب شورای امنیت

    تبیان |
  • اخم ممنوع

    تبیان |
  • جلو کپی نقاشی روی فرش را بگیرید

    تبیان |
  • آشنایی با روش تهیه ی شکم پاره

    تبیان |
  • عشق همسرتان به شما تا چه حد قلبی است؟!

    تبیان |
  • ساخت پاستیل ضد مسمومیت غذایی

    تبیان |
  • سردرگمی رژیم شاه

    تبیان |
  • کتاب هایی که نباید چاپ می شدند!

    تبیان |
اشتراک در خبرنامه تی نیوز

با عضویت در خبرنامه تی نیوز می توانید روزانه خبرهای روز را در ایمیل خود مشاهده کنید

@