#کارت_سوخت

#جلیقه_زردها

#یارانه_نقدی

#جام_ملت_های_آسیا

#بودجه_سال_۹۸

#تظاهرات_پاریس

#طرح_زوج_و_فرد

#افزایش_حقوق_کارمندان

#خاشقجی

#لیگ_برتر_فوتبال

#حمایت_از_کالای_ایرانی

#طرح_ترافیک

#کره_شمالی

#ترامپ

#برجام

#قیمت_ارز_و_طلا

طعم گوشت یا عطر گیاه؟

دریافت خبر : سه‌شنبه 25 مهر 1396 ساعت 0:22
طعم گوشت یا عطر گیاه؟

یکی از نمودهای مشترک فرهنگی میان ما ایرانیان که کمتر به آن پرداخته شده، فرهنگ غذایی و آداب و رسوم وابسته به آن است که در کنار همه عناصری که هویت ایرانی را جان بخشیده اند از دوران باستان تا به امروز به اشکال و روش های گوناگون حفظ، تکمیل یا تغییر شکل یافته است؛ در این میان فرهنگ گیاهخواری به عنوان بخش جدایی ناپذیر فرهنگ غذایی ایرانی که با اخلاق، معیشت و جغرافیای سرزمین ایران پیوند خورده، به عنوان یک موضوع تاریخی می تواند مطرح و مهم باشد. دکتر نصرالله پورجوادی که بخشی از آثار و تفکر او از این فرهنگ جدا نیست و به عنوان کسی که به قول خودش 25 سال می شود که به گوشت به عنوان یک ماده غذایی لب نزده است، اخیراً مقاله قدیمی خود با عنوان «پرهیز از گوشتخواری در تصوف» را تکمیل کرده و قرار است بزودی در کتابی تحت عنوان «قوت دل و نوش جان» منتشر کند که شامل مقالات منتشر شده و نشده او با موضوعات عرفانی است و غذای جسمانی و روحی را مورد توجه قرار می دهد؛ به همین مناسبت به دیدار او رفتیم و سیر گیاهخواری در ایران، از دوران باستان تا زمان معاصر را مورد بررسی قرار دادیم که در ادامه می خوانید.
آقای پورجوادی، ظاهراً بتازگی مقاله مفصل خودتان درباره گیاهخواری در تصوف را تکمیل کرده و بخش هایی درباره پرهیز از گوشتخواری در ایران باستان را به آن افزوده اید که هنوز منتشر نشده است؛ برای آغاز این تحقیقات خودتان درباره گیاهخواری در ایران باستان بگویید...
فلسفه ای تحت عنوان کم آزاری در ایران باستان وجود داشت که به ایران دوره اسلامی هم آمده است. فردوسی، ناصر خسرو، حافظ یا مقدمه کلیله و دمنه عنوان کم آزاری را به کار برده اند و مرادشان هم این بود که انسان نباید ...

اخبار پیشنهادی:
loading
  •   
  • به اشتراک گذاری :
  • facebook
  •  
  • twitter
  •  
  • کلوب
  •  
  • فیس نما
  •  
  • لینکیداین
  •  
  • googleplus
  •  
  • googleplus
  •  
  • telegram
  • سخن روز

    روزنامه ایران |
  • در انتظار خبری از ارکستر ملی

    روزنامه ایران |
  • آرتیست اول زندگی

    روزنامه ایران |
  • صحنه سازی تصادف برای چند ده هزارتومان

    روزنامه ایران |
  • بیماری خواننده پاپ

    روزنامه ایران |
  • استعفا!

    روزنامه ایران |
  • نامه عاشقانه

    روزنامه ایران |
  • تاریخ از دریچه عشق

    روزنامه ایران |
  • آغاز به کار سومین جشنواره فیلم کوتاه موج

    روزنامه ایران |
  • توتو اسپورت (ایتالیا)

    روزنامه ایران |
  • منتظر قهرمانی تیم ملی در جام ملت ها هستم

    روزنامه ایران |
  • غیبت مصدومان و عابدزاده

    روزنامه ایران |
اشتراک در خبرنامه تی نیوز

با عضویت در خبرنامه تی نیوز می توانید روزانه خبرهای روز را در ایمیل خود مشاهده کنید

@