حل معمای تغییر رنگ پرتقال های تازه قاچ شده!

دریافت خبر : چهار‌شنبه 04 مهر 1397 ساعت 13:44
حل معمای تغییر رنگ پرتقال های تازه قاچ شده!
مقامات بهداشتی استرالیا می گویند معمایی را که در اوایل ماه جاری گمانه زنی های بسیاری به دنبال داشته، حل کرده اند.

به گزارش ایسنا، این معما زمانی مطرح شد که یک زن استرالیایی پس از مشاهده تغییر رنگ پرتقال هایی که قاچ می کرد، خواستار انجام تحقیقاتی برای کشف علت این اتفاق شد.
دانشمندان اکنون نشان داده اند این امر به دلیل واکنشی طبیعی بین پرتقال و یک چاقوی تازه تیز شده بوده و هیچ خطری برای سلامتی ندارد.
یکی از شیمی دان های استرالیایی اعلام کرده برای تعیین علت تغییر رنگ این پرتقال ها آزمایش های بسیاری انجام شد و نتایج آزمایش ها نشان داد آنتوسیانین که آنتی اکسیدانی طبیعی در پرتقال است با ذرات آهنِ جدا شده از چاقوی تازه تیز شده واکنش داده و باعث تغییر رنگ پرتقال به رنگ بنفش می شود.

به گزارش بی بی سی، دانشمندان با تاکید بر این که این پرتقال های تغییر رنگ داده شده برای سلامتی مضر نیستند، این تحقیقات را غیرمعمول دانسته و اعلام کرده اند تغییر رنگ در نمونه های خون، ادرار، آب، خاک، ماهی و مواد غذایی رایج است اما تغییر رنگ در یک پرتقال برای آن ها تازگی داشته است.

اخبار پیشنهادی:
loading
  •   
  • به اشتراک گذاری :
  • facebook
  •  
  • twitter
  •  
  • کلوب
  •  
  • فیس نما
  •  
  • لینکیداین
  •  
  • googleplus
  •  
  • googleplus
  •  
  • telegram
اشتراک در خبرنامه تی نیوز

با عضویت در خبرنامه تی نیوز می توانید روزانه خبرهای روز را در ایمیل خود مشاهده کنید

@